红烧海鲈鱼
19.3万人浏览 4048人收藏 90人做过 APP中查看更多做法
作者：
羽嫣私家御厨
用料
海鲈鱼
1条
盐 柠檬汁 干淀粉 姜片
适量
大葱 芹菜段 朝天椒碎
适量
生抽 老抽 糖 鸡粉
葱段
红烧海鲈鱼的做法步骤
步骤 1
红烧海鲈鱼 ：鱼处理干净后用吸纸吸去水分，用刀在鱼身划上几刀，用少许盐抹上，喷一点柠檬汁，腌制15分钟，
步骤 2
锅里放油烧热，放入姜片出香味后，鱼粘上干淀粉，这样就不会沾掉皮了，如果用不粘锅，不沾粉也可以，直接入锅煎至
步骤 3
两面金黄，
步骤 4
放入料酒，生抽，老抽，水大火煮开，然后放入大葱，芹菜段，朝天椒碎小火慢慢煨一下，最后放糖，鸡粉煮至入味，稍微收干一下汤汁，撒上葱段
步骤 5
即可出锅装盘！
菜谱创建时间：2015-09-01 22:51:44